库房灭菌

采后保鲜是一个环环相扣的过程，易森同样关注于储藏库房的环境灭菌。

    果品在冷库贮藏期间常会因各种原因发生多种病害, 造成商品的变质甚至腐烂,其中病原微生物的侵染和危害,是直接的重要因素之一。病原微生物具有传染性,在侵染过程中又带有循环性特征,对商品的致病能力强,所以, 病原微生物对商品的侵染造成的危害就更大。

    采后侵染性病害的病原微生物主要有三大类: 病原真菌、细菌和病毒,其中主要以真菌和细菌为主。贮藏中的病原真菌大致包括曲霉属的10 - 15个种群,它们大都是异养微生物。果品在贮藏中由病原真菌的侵染引起的病害种类很多,常见的大约有二十多种。

    在果品的贮藏库房中,真菌致病菌不但可寄生在寄主果实中,也可以生存在任何空间和所有的物体上,它们被称为库房习居菌。在贮藏环境未消毒灭菌的情况下,每m3空间和每cm2的物体上可以生存数十万个和数万个病原微生物的真菌孢子。贮藏场所内的空气、包装物、垫物、设备管道及库房的各种结构表面都是这种真菌孢子生存的环境和附着物。果品冷库在空库情况下,有些致病菌类因为没有寄主,只能处于休眠状态,有些致病菌类可以利用空气中的营养成分和光学作用来保持生存状态,冷库一旦储入商品,这些病原微生物就都开始活跃起来,大肆经过各种侵入途径,不同的传播方式和多种侵染渠道来危害果实。

   1.侵入途径：真菌孢子可直接穿透果实表皮，通过果实的皮孔、气孔和花器侵入，通过果实的机械伤口直接侵入。

   2.传播方式：由于其生物特性可以主动弹射菌类孢子，利用空气的流动媒介作用在空间和运输工具的间接传播。

   3.侵染渠道：病健果实的接触传染，带菌包装物盛装侵染果染病后的再次循环侵染。果品储藏场所的灭菌消毒是防治病原微生物最主要的技术措施。

库房的清毒措施: 

  1、 库房清扫: 

   实施消毒前,必须对库房进行彻底清扫,清除库房的破旧包装, 杂物及残余的病害果实,发现孳生霉菌的部位要用刀具或刷子刮除。

  2、空库杀菌：

   冷库未入贮果品前,必须对冷库贮藏室,川堂,走道及挑选间进行彻底杀菌灭霉。这项工作是整个中心环节,因为这时病原微生物处于最不利的生存环境,最有利于通过入库前杀菌消毒的手段予以彻底杀灭。

  3 、实库杀菌

  最好的方式就是熏蒸：熏蒸时库房必须进行密闭,如条允许, 可适当延长密闭时间,然后打开库房进行通风。

  易森的因赛格烟雾剂有助于解决库房的杀菌处理，可以长时间的保护所储藏的果品。与此同时，易森也高度关注操作人员的健康和对保鲜库设施的保护。